Lo Shiatsu, così come conosciuto in occidente, nasce in Giappone.
Meno diffusa è la strada che ha percorso per arrivarci. Nei millenni tutto nasce in India (con la cultura Vedica) da qui arriva in Cina (taoismo) ed infine in Giappone, paese questo che ha dato una connotazione allo shiatsu non solo come terapia naturale ed espressione del pensiero Zen, ma anche come pratica riconosciuta dalla scienza ufficiale. Lo shiatsu è un trattamento manuale eseguito attraverso pressioni sul corpo in corrispondenza dei "meridiani", che potrebbero essere visti come delle strade sulle quali scorre il nostro flusso energetico, quello che ci permette di sentirci in forma.

Quando su queste strade il nostro flusso energetico si esaurisce, ecco che le pressioni in corrispondenza dei punti dell'agopuntura permettono, con un'ora di trattamento, di risvegliare l'energia esaurita o latente per un recupero ottimale dell'energia normale del corpo.
Cicli di dieci o quindici sedute all'anno, permettono il ripristino del normale equilibrio della persona.